식사 및 음료
- 음료 무제한 있음
- 주류 제공
- 음료 해피아워 있음
- 맥주 있음
- 와인 있음
- 소량 단품 요리를 제공하는 매장
- 점심 메뉴 있음
- 디너 메뉴 있음
- 디저트 메뉴 있음
01 / ABOUT THE PLACE
이곳에 대해 알아보기
카운터 너머로 장인이 한 점씩 능숙하게 쥐어내는 본격 에도마에 스시를, 주류 추가 주문의 부담 없이 만끽할 수 있는 곳이 아카사카의 'Sushi Minowa Akasaka'다. 저녁 코스는 음료 무제한이 기본으로 포함된 구성이 중심을 이루며, 계산서를 신경 쓰지 않고 요리와 술의 페어링에 온전히 집중할 수 있는 깔끔한 시스템으로 사랑받고 있다.
니기리 12관과 정갈한 일품요리가 이어지는 '미야비 코스'
처음 방문한다면 대표 플랜으로 준비된 '미야비 코스'가 좋은 기준점이 된다. 전채와 감칠맛 나는 국물, 속재료가 풍성한 자완무시, 고소하게 구워낸 오늘의 구이 요리로 시작해, 메인인 니기리 스시 12관이 경쾌한 템포로 제공된다. 주도로나 아카미 같은 참치의 정석부터 정성스러운 손질이 돋보이는 고하다, 아나고까지 계절 해산물의 개성을 살린 네타가 차례로 이어진다. 김 대신 얇게 썬 오이로 감싼 이쿠라나 감귤류와 소금을 곁들여 산뜻하게 마무리한 네타 등 곳곳에 녹아든 가벼운 변주도 매력적이다.
참치 부위별 비교와 화려한 구성을 자랑하는 '기와미 코스'
특별한 날을 위한 선택지로는 오도로, 주도로, 가마도로, 즈케 등을 두루 맛볼 수 있는 '참치 6종 비교 코스'나 조림, 튀김, 찐 전복까지 아우르는 '기와미 코스'도 마련되어 있다. 따뜻한 일품요리와 차가운 니기리가 번갈아 나오기 때문에 품수가 많은 풀코스임에도 끝까지 물리지 않고 즐길 수 있다.
요리에 어우러지는 충실한 프리플로와 차분한 공간
무제한 음료 메뉴에는 더 프리미엄 몰츠와 하이볼 외에도 고시노카게토라, 덴구마이, 이즈모갓산 같은 사케, 쇼추, 오차와리까지 폭넓게 갖추어져 있다. 취향에 따라 지콘이나 히로키, 야마자키 등의 명주를 단품으로 추가 주문할 수도 있어 주류 선택의 자유도도 높다. 백목의 온기가 느껴지는 카운터석 외에 개별실도 갖추고 있어, 장인과의 대화를 즐기는 밤은 물론 편안하게 잔을 기울이고 싶은 모임 자리로도 알맞다.
